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熊谷珈琲 
少し前のこと。

やっと来れました!熊谷珈琲

大宮の氷川参道沿いにあり
木漏れ日が気持ちいい
cafe。

昨年、お隣のベーグルやさんを目指して行ったら
お隣にあったこの珈琲屋さんが気になり
今年の初め頃、初来店。

そこで、おすすめの
レモンケーキを食す!

うまい☆

薄いパイ生地に
やわらかいカスタードみたいな
レモン味のものが乗っているんです!!!

CA3F0537.jpg


前回は感動して終わってしまいましたが
今回は・・・

キター!!!

食べたことないけど
前に名前を聞いて調べたことがある
レモンカードってやつで作れない?
そんなことを思いながら帰宅。

みなさん、
レモンカードって知ってます?
食べたことあります?
私の想像では
ミルクジャムのレモン味なんでけど(笑)


パイ生地にレモンカード乗っけて
焼いたらこんな感じになりません???


って、ことで
今日、パイ生地作りました!
そして、
レモンカードを作ろうと思ったら
有塩バターしかない・・・(涙)

ちょいと調べたところによりますと・・・
塩は油と水を分離させるので???
塩の入っているバターはNGとのこと。

・・・無塩バター買いに行かなきゃ。

それまで
私のレモンケーキ熱
冷めませんように(汗)
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